Ожирение и диета

К сожалению, ожирение в современном мире носит характер эпидемии. Чтобы в этом убедиться, достаточно посмотреть по сторонам. Вы увидите, что эта болезнь, а это именно болезнь, наступает. Она видна на наших лицах и фигурах…

Сегодня для определения ожирения употребляется понятие индекс массы тела. Он рассчитывается так: вес в килограммах делится на рост человека в метрах, возведенный в квадрат.

Если вы весите 80 кг при росте 165 см, то надо эти 80 кг разделить на 1,65² [80 : (1,65×1,65)]. Получится какая-то цифра. В норме масса тела должна быть от 18,5 до 24,9. Избыточный вес — это уже от 25 до 29,9, от 30 и выше — это ожирение. Причем от 30 до 34,9 — это ожирение I степени, а после 35 и до 39,9 — это уже очень высокая степень ожирения. Такого человека на улице ни с кем не спутаешь! От 40 и больше – ну, можете себе представить!

Что делать с ожирением? Если имеет место высокий индекс массы тела, но меньше чем 35, то можно и нужно стараться обойтись без каких-то медикаментозных или хирургических вмешательств.

Отдайте предпочтение диете и физическим нагрузкам. Оптимальной будет диета с ограничением общего числа калорий. Общее ограничение количества калорий в день не должно превышать 1800. В некоторые дни калорий может быть намного меньше: 1000 или даже 800. Чего надо избегать однозначно, так это периодов полного голодания: бессмысленно и опасно!

Какую диету предпочесть?

Начиная диетические мероприятия, ставьте себе реалистичные задачи. Не надо ставить целью сразу сбросить 20 кг. Для начала попробуйте сбросить 5-10% веса. Получится 15% – это вообще отличный результат!

Конечно, соблюдать диету в наших условиях жизни нелегко. Если посмотреть на наше обычное питание, становится понятно, насколько мы пока явно далеки от стандартов здорового образа жизни. Нам есть за что винить пищевую промышленность: за огромное количество натрия в продуктах, за переизбыток вредных транс-жиров, за самые вредные формы углеводов. Поедая всё это, мы пытаемся и не можем похудеть.

Если человек хочет похудеть, то ему надо менять свои вкусовые привычки: стараться избегать фабричной кулинарии, отделов с колбасами и сырами, кондитерских и т.д.

Формула диеты для снижения веса проста: количество калорий, поступающих в организм, минус количество калорий которые тратятся, равняется минусовой величине: тратим калорий, больше, чем получаем.

Обратите внимание: 20-35% калорий, попадающих в организм, должны поступать из жиров, 10-35% – из белков и 45-65% из углеводов. Плюс обязательно не менее 25-35 граммов клетчатки в сутки.

Главное в диете — это рациональное питание и ограничение калорийности. Я только злюсь, когда слышу про какую-нибудь «кремлёвскую» диету. Как бывший главный врач Кремлёвской больницы свидетельствую: нет, и никогда не было никакой кремлёвской диеты! Это просто эксплуатация модного названия!

В итоге, грубый чертёж здоровой диеты, это:

1. овощи до 500 граммов в день, особенно зелёные (не забывайте про чеснок, хотя бы дольку в день!),
2. фрукты – до 500 граммов в день с упором на яблоки, сливы, груши,
3. овсянка,
4. продукты из цельных зёрен,
5. рыба, даже жирные сорта,
6. обезжиренные молочные продукты,
7. курица или индейка,
8. оливковое масло,
9. немного орехов,
10. и (о радость!) квадратик чёрного шоколада в день и немного сухого красного вина тем, кто не решился полностью отказаться от алкоголя.

Вот в этих рамках и конструируйте то, что оптимально и вкусно.

Подробная информация о рациональном питании и диетах — в книге А.Л. Мясникова «Пищеводитель».

Автор А.Л. Мясников